風来坊の手羽先
ご存知名古屋で有名な風来坊の手羽先。
あの味求め、ネットでレシピ検索。
自己流にアレンジクッキング♪
ダンナさんも大絶賛。
おいしく出来たので、公開してみます♪
<材料>
・手羽中
・片栗粉
・油
・いり白ゴマ
・ホワイトペッパー
・たれ
濃口醤油 50ｃｃ
お酒 80ｃｃ
砂糖 大さじ1
にんにく 3枚
しょうが 少々
<作り方>
①たれを合わせて一煮立ちして冷蔵庫で一晩寝かせる。
②手羽中に片栗粉をつけて油で揚げる。
③160℃で8分、 いったん上げて200℃にしてさらに２分
④油をきってたれにくぐらせる
⑤いりゴマ、ホワイトペッパーを振る
⑥完成
<ポイント>
①家で作るには手羽中のほうがカリッとなっておいしいと思います。
②鍋は小さいと油が少なくていいです。我が家は14cm鍋。
③片栗粉は揚げる寸前に。
④たれは余ると思うので保存して次回に。
カテゴリー：07_food・sweets
ハンバーガーショップ
テレビでハンバーガー特集やってて、
むしょ～に食べたくなってたので、
雑誌で見て気になってた、
近くのハンバーガーやさんHUNGRY HEAVENに
行ってみることに・・・。
焼肉屋さんプロデュースのお店だけあってお肉がおいしい！
私でも食べれるヘルシーな感じのパティ♪
バンズもソースもおいしい♪
アメリカンで気軽に入れる雰囲気もあって、
だんなさんも、かなり気に入ったみたい。
近場でまた嬉しい発見~。
カテゴリー：08_shop・cafe
holiday
今日はいい天気でしたね~。
春の陽気でウキウキ♪
久しぶりの平日休み。
しかも、ダンナさまと二人で☆
気になってた近くのイタリアンにランチしにいく。
チャリで移動中、出会った住宅。
写真が広角なんじゃなくて、ホントにとがってるんです。
シンボル的なツリー。
大きく跳ねだした２階のテラス。
木製のテーブル&チェア、
脇にはcolemanだっけかな？
バーベキューセット・・・。
無造作に置いてあるから、日常で使ってそう。
夏は木が茂って周囲からのプライバシーを守り、
木漏れ日が気持ちいいだろうなぁ~！
都心だけど、そういうのってステキ。
誕生日にダンナとダンナさんのお母さんからもらったお花が
どっちもそろそろ限界。
残った花をお皿に飾ってみる。
ダンナは傍らで、勉強漬け。
１月から始まった学校。
二人三脚で頑張ろう。
うつわ
まだまだ、地元から更新中…。
会社の先輩と同僚が結婚したので、
お祝いを探しに地元の陶器屋巡り。
地元は陶磁器の産地ですから。
煮物やおひたしが映えるような器をさがしてました。
お気に入りのロロっていうお店で、
素敵な器(うつわ)に出会った！
しかも、その器を創った作家さん、すぐそこの工房で活動していると！
プロフィールカードを取りに伺うと、本人にお会いできました！
yaji(やじ)さんこと、矢嶋洋一さん
その器をメインに、
小鉢や箸置きなどを選んで、
セットでラッピングしてもらって♪
ラッピングを待っている間、
これまたステキな器でお茶出してくれました♪
食卓に華を！
幸せなダイニングでの一コマをイメージして、
プレゼントを贈ります！
カテゴリー：06_architect・art
オール電化住宅
引き続き、地元から発信。
新聞に新築住宅のオープンハウスの広告が。
こっちの住宅事情に興味があって、
母に付き合ってもらって見に行ってみる。
無垢材をふんだんに使用していて、
設備では、エコキュート・床暖房搭載。
スペック高いなぁ。
新しい分譲地で、周辺が新築ラッシュ。
周りの住宅を見わたすと、あっちもこっちもエコキュート！
あ！あそこの家は太陽光！
オール電化とは、「給湯・暖房・キッチン」の3つを
電気でまかなう事をいい、
エコキュートや太陽光と相性よく、
併用するとさらに効率が良いとされています。
エコキュートはもう一般的になりつつあるんだなぁと実感。
太陽光は、設置率で言うとほんの1％程度。
ですが、国や地方から補助金も出るし、
余った電気の売電価格も今とても高く設定されていて、
10年で元が取れるとも言われています。
(まだまだ価格は高いですが…)
先日エコポイントの話題を書きましたが、
新しい設備もどんどん急成長中！
常に新しい知識を身につけていきますよ～。
カテゴリー：02_work