種みそ…出来上がったみそのことで、実家から分けてもらった自家製みそを。

冷暗所…我が家は階段下が物置で、半地下になってるので、一年を通して温度変化が少なく最適な環境。

ここだったら昨今の夏の暑さにも耐えられるのかな？